Escuminac, entreprise certifiée biologique

Depuis 2003, le sirop d'érable d'Érablière Escuminac est certifié biologique par Écocert Canada, organisme indépendant accrédité par le Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants (CARTV) qui agit comme autorité compétente au nom du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ). Cette certification garantit qu'Érablière Escuminac respecte à la lettre les normes du strict cahier de charges et ce, à tous les niveaux de la production : gestion de la forêt, entaillage des arbres, collecte de la sève, entreposage, transformation et nettoyage des équipements.

Novateur dans le domaine du sirop de merisier (bouleau jaune), Érablière Escuminac croit au sérieux que confère la certification biologique, tant au niveau local, national qu'international. C'est pourquoi l'entreprise a travaillé de concert avec Écocert Canada à la création d'un cahier de charges réservé à la production de ce précieux nectar. En effet, aucune norme n'existait avant qu'Érablière Escuminac ne se lance dans la production du sirop de merisier (bouleau jaune).

En 2003, l'entreprise a été certifiée biologique par Écocert Canada, un organisme accrédité par le CAAQ et l'USDA pour octroyer une certification biologique.

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